• Bonjour tout le monde ! 

    Aujourd'hui je vous présente un nouveau joyau de la collection proposée par Thés de Forêt, une très belle maison de thés qui mets en avant des thés rares et de qualité, issus de théiers qui ont grandi en forêt pour un maximum de complexité de saveurs et de respect de la biodiversité. J'affectionne beaucoup les thés Thés de Forêt jusqu'à maintenant et, vous allez le voir, celui-ci ne déroge pas à la règle ! Je précise tout de même que j'ai reçu ces échantillons gratuitement mais que cela ne retire rien à mon objectivité. Ceci étant dit, je vous laisse faire plus ample connaissance avec ce thé très particulier...

     

    Le Puer'h argenté des montagnes du Mengsong de Thés de Fôret

    Le Puer'h argenté des montagnes du Mengsong de Thés de Fôret

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ingrédients

    Dans le sachet, il n'y a qu'un seul ingrédient : du thé de type Puer'h obtenu à partir de thé blanc issu des montagnes du Mengsong.

    Présentation

    J'ai reçu 5 grammes de ce thé dans un petit pochon kraft refermable. Je trouve les emballages de Thés de Forêt très épurés et minimalistes, en plus d'être assez éco-friendly, ce qui leur confère un certain charme que j'affectionne. Ici, la pastille est d'un beau gris perle, très raccord avec l'âme de ce thé, et on peut voir les feuilles par un ajourage du pochon. Ces feuilles sont très peu brisées et très légères, elles prennent donc beaucoup de place :)

    Description

    Voici comment Thés de Forêt décrit ce Puer'h : ''Une envie de douceur ? Ce thé blanc est fait pour vous ! Il vous procurera une chaleur réconfortante et vous apportera un réel bien être ... Il possède en plus de riches vertus thérapeutiques !''

    Odeur

    Dans le sachet, je trouve que ce thé présente un merveilleux bouquet aromatique, très fleuri et champêtre. On y retrouve des notes de feuilles mortes et d'herbe sèche en plus des effluves fleuries. Après infusion, l'odeur est très subtile. Certaines personnes qui l'ont dégusté avec moi lui ont trouvé un petit côté fumé. Moi, je trouve que la tasse sent principalement l'herbe sèche, arrondie par des notes un peu plus riches, un peu comme celles des noix.

    Infusion

    Comme d'habitude, et surtout avec ces thés précieux, j'ai joué la bonne élève et j'ai bien suivi les conseils de Thés de Forêt. Je fais chauffer de l'eau à 85°C pour effectuer un rinçage des feuilles puis je jette l'eau de rinçage. L'infusion de 5 grammes de thé dure 15-20 secondes dans 250mL d'eau portée à 85°C. Après infusion, je conserve les feuilles à température ambiante dans un petit récipient en terre pour les infusions futures, qui elle ne nécessiteront pas de rinçage. En tout, je ferai infuser au moins 12 fois cette quantité de feuilles !

    Le Puer'h argenté des montagnes du Mengsong de Thés de Fôret

    Goût

    La saveur m'a particulièrement surprise : je m'attendais à quelque chose de plutôt fleuri et bucolique mais les premières gorgées m'ont vite détrompée. Ce thé est, pour mes papilles, plutôt minérale et sec. J'y retrouve des saveurs de bois mort et, très subtilement évidemment, de pierre ou de terre très desséchée. Il est très raffiné, subtile et surprenant !   

    Liqueur

    La liqueur est assez foncée et, encore une fois, un peu minérale. Elle est dorée mais tire sur le gris plus que sur le vert.

    Le Puer'h argenté des montagnes du Mengsong de Thés de Fôret

    Alors, finalement ?

    J'ai vraiment adoré ce thé de par sa douceur et son originalité. Je trouve que c'est un Puer'h très humble, si l'on peut parler ainsi d'un thé, bien que très raffiné. Il a largement conquis mon goût pour la subtilité, le minimalisme et la douceur mais n'a pas vraiment fait l'unanimité à la maison... Avec lui, il faut aimer le discret ! Mais si ça ne tenait qu'à moi, je crois que c'est le thé que je ferai TOUT le temps sans me lasser. Ce n'est pas mon coup de cœur mais, si je devais n'en choisir qu'un, sans aucun doute c'est lui que je prendrai : il est d'une grande douceur mais assez complexe pour être très satisfaisant !  

                                                                                                                                                                                           

    Et voilà pour cette petite pépite de Thés de Forêt. J'espère que cette présentation vous aura plu et donné envie de vous laisser tenter... Le prix de ces thés va avec leur qualité mais souvenez-vous que l'on peut faire infuser au moins 12 fois les mêmes 5 grammes de thé ! Et ce qui est très chouette, c'est qu'au fur et à mesure des infusions, le thé nous montre d'autres aspects de sa personnalité :) 

    Si ce doux Puer'h vous fait de l'œil, vous pourrez le retrouver en cliquant sur la miniature ci-dessous :

    Le Puer'h argenté des montagnes du Mengsong de Thés de Fôret

     

     

    Avez-vous déjà goûté ce thé ou un autre de chez Thés de Forêt ? Faites-moi part de vos expériences en commentaires : je serais curieuse de savoir vers quel merveille vous vous êtes tournés...

    Je vous souhaite une merveilleuse journée ou soirée et vous dis à très vite pour un autre article théiné ! Prenez soin de vous...

    Fleur De Thé 


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  • Bonjour à toutes et à tous !

    Aujourd'hui, grosses chaleurs obligent, j'ai choisi de vous présenter un thé très frais et vivifiant : Happy Green de Dammann Frères. Je vous laisse avec ce chouette thé vert qui a fait l'unanimité à la maison :)

    Le thé vert Happy Green de Dammann Frères

    Le thé vert Happy Green de Dammann Frères

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ingrédients

    Cette composition contient du thé vert, de la citronnelle et des arômes de kiwi, concombre et pomme verte.

    Présentation

    Je possède ce mélange sous la forme d'un sachet mousseline individuel emballé. Il provient du calendrier Dammann Frères et, malheureusement, présente un peu trop de plastique à mon goût. La ficelle du sachet est collée à la colle, ce qui me déplait mais visuellement parlant le design épuré et raffiné de ce sachet reste très plaisant. Vous pouvez évidemment le retrouver en vrac.

    Description

    Voici comment la maison Dammann Frères décrit cet intrigant mélange : ''Etonnant de fraîcheur, Happy Green réuinit dans un mélange surprenant, thé vert et citronnelle à un bouquet de saveurs où se mêlent les notes fruités de la pomme verte et du kiwi associées à celles toute végétales du concombre''.

    Odeur

    L'odeur avant infusion est très fraîche et fruitée, bien qu'un peu chimique à mon goût. J'ai retrouvé le mélange kiwi/concombre qui me fait penser à l'arôme de la pastèque, et le côté acidulé de la pomme verte. Après infusion, ce fameux mélange persiste et la citronnelle parfume la tasse d'une légère senteur d'agrume.

    Infusion

    Pour l'infusion, j'ai choisi encore une fois de suivre les recommandations de la marque : j'ai laissé le sachet de thé dans 60 cL d'eau à 80-90°C pendant un peu plus de trois minutes.

    Le thé vert Happy Green de Dammann Frères

    Goût

    Comme je m'y attendais, la saveur de cette composition est un poil chimique : elle me fait penser à l'arôme pastèque utilisé dans les bonbons. Par contre, cette saveur est délicate et harmonieuse, ce qui la rend plutôt très agréable. Le mélange kiwi/concombre est toujours présent et la saveur du thé vert de base se révèle en fin de bouche : un beau déploiement de parfums et une belle complexité en somme. 

    Liqueur

    La liqueur est assez classique pour un thé vert : un doré qui tire un peu sur le vert pâle.

    Le thé vert Happy Green de Dammann Frères

    Alors, finalement ?

    Et bien, malgré son côté un peu chimique, j'ai beaucoup aimé ce thé ! Il est très frais et joyeux et il a conquis toute la famille. Je n'ai malheureusement pas pu le tester en version glacée mais avec quelques glaçons, bien frais, il doit faire des merveilles pour supporter la canicule :)

                                                                                                                                                                                          

    Et voilà pour cette petite présentation ! J'espère que cet article vous aura plu et donné envie de thé chaud ou glacé :) Avez-vous déjà essayé cette composition de la maison Dammann ? Qu'en avez-vous pensé ? 

    Si vous souhaitez vous procurer ce mélange, vous pouvez retrouver Happy Green en ligne sur le site de Dammann Frères, en cliquant simplement sur la miniature ci-dessous :

    Le thé vert Happy Green de Dammann Frères

     

     

    Passez une très belle journée ou soirée, prenez soin de vous et profitez pleinement de cet été ! A très bientôt !

    Fleur De Thé 

     


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  • Bonjour tout le monde !

    Aujourd'hui je continue dans ma lancée ''thés délicieux en version glacée'' avec une composition fraîche et fruitée de la marque Kusmi Tea. Il s'agit du thé vert Blue Detox qui est parfait pour cette période de l'année. Je vous laisse avec sa présentation en détail et quelques photos !

    Le thé vert Blue Detox de Kusmi Tea

    Le thé vert Blue Detox de Kusmi Tea

     

    Ingrédients

    Ce mélange se compose de thé vert, de graines de cynorhodon, de maté, de rooibos, de menthe, d'arôme d'ananas, de graines de guarana, de feuilles d’ortie et de pétales de tournesol.

    Présentation

    Je possède ce thé sous forme d'une boîte de 25 grammes de mélange en vrac. Bien sûr, il existe différents conditionnement de cette composition avec des contenances plus ou moins importantes et des présentations sous sachets. Pour ma part, je préfère les boîtes métalliques que les sachets et celle-ci est particulièrement jolie de part sa couleur ! J'aime beaucoup le visuel des boîtes Kusmi Tea mais le couvercle est plutôt difficile à retirer lorsque la boîte est neuve...

    Description

    Voici la description que j'ai pu trouver sur le site de la marque : ''Un mélange fruité qui associe le thé vert, le maté et le rooïbos aux notes exotiques de l'ananas. Plongez au cœur des Caraïbes avec Blue Detox, une recette fruitée au parfum enivrant. Ce thé detox exotique mêle le thé vert, le maté et le rooibos aux notes savoureuses de l'ananas. L'espace d'un instant, offrez-vous un moment d'évasion avec le thé Blue Detox qui est tout aussi délicieux en thé glacé !''

    Odeur

    Dans la boîte, cette composition sent divinement bon : c'est un savant mélange d'ananas et d'une senteur très chaude et enveloppante due aux autres composants du mélange. Le côté ananas est un peu perdu à l'infusion et je sens davantage le côté chaud et exotique, sans pouvoir mettre de nom sur le fruit présent.

    Infusion

    Comme d'habitude, j'ai suivi les instructions de la marque et j'ai opté pour une infusion dans une eau à 85 °C pendant 3-4 minutes. J'ai placé une cuillère à café rase dans le filtre pour à peu près 50 centilitres d'eau. 

    Le thé vert Blue Detox de Kusmi Tea

    Goût

    La saveur chaude est un déroutante... Je ne trouve pas que l'ananas soit très décelable. On sent une saveur fruitée et exotique, c'est certain, mais je ne pencherais pas directement pour l'ananas. Je pense que le mélange des saveurs des autres composants de ce mélange joue pour beaucoup dans le côté très chaud de la tasse. En version froide, ce mélange est très désaltérant et toujours bien fruité. 

    Liqueur

    La liqueur est magnifique, entre le doré et l'orangé en version chaude :

    Le thé vert Blue Detox de Kusmi Tea

    Alors, finalement ?

    Encore une fois, je n'aime pas vraiment tout le marketing qui va derrière le mot ''detox'' mais cela ne m'empêche pas d'apprécier ce thé pour sa saveur et son côté frais en version glacée. Ce n'est pas mon préféré mais il reste délicieux avec sa petite touche exotique. Je n'ai remarqué aucun changement en terme de bien-être mais il m'apporte un bon regain d'énergie les jours de grosses chaleur, même si je le déguste en version chaude !

                                                                                                                                                                                             

    Et voilà pour ce petit article tout en fraîcheur et en exotisme ! Avez-vous déjà dégusté ce mélange ? Qu'en avez-vous pensé ? Si vous souhaitez commander cette composition en ligne, vous pourrez la retrouver sur le site de la marque en cliquant sur la vignette ci-dessous :

    Le thé vert Blue Detox de Kusmi Tea

     

     

    J'espère que cette petite présentation vous aura plu et inspiré pour vos pauses fraîcheur cet été :) Je vous souhaite de passer de merveilleuses vacances si vous en avez. Quoiqu'il arrive, prenez bien soin de vous et à très vite !

    Fleur De Thé 


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  • Bonjour à toutes et à tous !

    Aujourd'hui je vous propose un article en partenariat avec Thés de Forêt, une maison de thés que j'apprécie beaucoup et qui m'a généreusement fait parvenir des échantillons à tester il y a quelques temps. Je vous emmène dans l'univers très particulier de ce thé Black Pearl, un thé d'une grande qualité et d'une grande finesse ! C'est partit !

    Le Pu erh Shu Cha Black Pearl de Thés de ForêtLe Pu erh Shu Cha Black Pearl de Thés de Forêt

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ingrédients

    Ce thé est uniquement composé de thé fermenté, du thé Pu erh de type Shu Cha provenant de forêts. C'est un millésime de 2003 et a donc 17 ans à l'époque à laquelle je l'ai dégusté ! 

    Présentation

    J'ai reçu ce thé dans un petit sachet kraft refermable mais je n'ai pas pu voir l'étiquette puisque je l'ai reçu en avant-première :) Toutefois, je dois dire que j'apprécie beaucoup le packaging de ces échantillons de 10 grammes : ils sont assez neutres et respectent l'idée que je me fais d'un emballage le plus responsable et écologique possible !

    Description

    Voici la description que j'ai trouvé sur le site de Thés de Forêt à propos de ce thé : ''Laissez-vous surprendre par le Thé Pu erh Shu Cha Black Pearl avec son goût aussi doux qu'étonnant. Une saveur de riz au lait mélangée aux feuilles d'automne vous plongerons au cœur des forêts d’Asie''.

    Odeur

    Avant infusion, dans le sachet, ce thé présente des notes agréables de feuilles mortes et de sous bois humides, assez classique pour ce genre de thé je trouve. Après infusion, la tasse laisse échapper des effluves très présentes de riz cru. C'est assez particulier mais très intrigant ! 

    Infusion

    Comme d'habitude, et encore plus avec des thés précieux comme celui-ci, j'ai suivi les conseils de la maison Thés de Forêt pour réaliser l'infusion. J'ai placer 5 grammes de thé dans 250 millilitres d'eau chauffée à 85°C. J'ai laissé l'infusion se poursuivre pendant 40 secondes pour cette première infusion. Pour les suivantes, 20 secondes d'infusion suffisent. J'ai bien pris soin de rincer les feuilles avant d'infuser mon thé.

    Le Pu erh Shu Cha Black Pearl de Thés de Forêt

    Goût

    La saveur de ce thé est incomparable et complètement inédite pour mon palais ! Après la première surprise passée, j'ai pu mettre des mots sur la saveur que je percevais : celle du riz !!! Vous avez bien lu : ce thé a un goût de riz. Du riz nature, cuit ou cru. C'est assez perturbant au début puis on y revient et finalement on termine sa tasse sans s'en rendre compte... En fond, une saveur sucrée reste en bouche. En revanche, je n'ai pas pu retrouver les notes de feuilles d'automne que j'avais pourtant décelées au nez dans le sachet...

    Liqueur

    La liqueur est un beau brun rosé :

    Le Pu erh Shu Cha Black Pearl de Thés de Forêt

    Alors, finalement ?

    Encore une fois, je suis bluffée par l'originalité et la saveur douce et incomparable des thés Thés de Forêt... Celui-ci est de loin le thé le plus particulier que j'ai pu goûter jusqu'à maintenant et j'ai adoré l'expérience ! C'est un thé que je recommanderais plutôt à des palais avertis et à des personnes désireuses de découvrir l'étendue du monde du thé. Je le déguste plutôt lorsqu'une occasion particulière se présente ou que j'ai du temps devant moi pour apprécier toute la complexité des saveurs. 

                                                                                                                                                                                            

    Voilà pour ce quatrième article en partenariat avec Thés de Forêt. J'espère qu'il vous aura plu et vous aura donné un avis éclairant sur cette petite pépite assez particulière vendue par cette maison de thé aux belles valeurs. Si vous souhaitez vous le procurez, vous pouvez cliquer sur la vignette ci-dessous. Sachez tout de même que ce thé coûte une petite fortune mais que vous pouvez faire infuser 5 grammes de thé jusqu'à 12 fois !

    Le Pu erh Shu Cha Black Pearl de Thés de Forêt

     

     

    J'espère que vous allez pour le mieux et que votre été se déroule comme souhaité, malgré la situation étrange actuelle... Je vous embrasse et vous dit à la semaine prochaine !

    Fleur De Thé 

     

     


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  • Bonjour à toutes et à tous !

    Je vous propose aujourd'hui de découvrir ou de redécouvrir un thé complètement de saison : le thé vert Detox de Kusmi tea. Il se consomme aussi bien en version chaude qu'en version glacée en été et est un de mes indispensables, en terme de saveur, lorsque le thermomètre commence à s'affoler ! Je vous laisse tout de suite en compagnie de ce petit délice rafraîchissant... 

    Le thé vert Detox de Kusmi Tea

    Le thé vert Detox de Kusmi Tea

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ingrédients

    Ce mélange se compose de thé vert, de maté, de citronnelle, de cynorhodon et d'arôme de citron.

    Présentation

    Je possède ce mélange sous la forme d'une petite boîte métallique de 25 grammes. Bien entendu, vous pouvez le retrouver sous de plus gros formats. Le thé est en vrac mais tout de même assez fin en terme de brisure des feuilles, ce que je trouve dommage. J'aime beaucoup la couleur de la boîte et la présentation générale des contenants Kusmi tea : ils font très raffinés et travaillés je trouve !

    Description

    Voici comment la maison Kusmi tea décrit cette composition : ''Une recette fraîche et tonique, sur une base de maté et de thé vert réhaussée par les notes zestées du citron et de la citronnelle. Succombez au thé Detox, le mélange iconique de la marque Kusmi Tea et l'allié rêvé pour des instants bien-être tout au long de la journée. Avec ses notes zestées de citron et de citronnelle, qui réhaussent la base végétale de thé vert et de maté, le thé Detox est un mélange frais, fruité et tonique. Préparez-vous à ne plus pouvoir vous en passer !''

    Odeur

    L'odeur dans la boîte rappelle celle du citron mélangé à l'herbe chauffée au soleil. Le bouquet est très chaud. Après infusion, le parfum qui se dégage de la tasse est beaucoup moins chaleureux et plus frais. La citronnelle est assez discrète, peut-être un peu trop à mon goût, mais la senteur verte du maté est bien présente et se mêle à merveille à celle du citron séché. 

    Infusion

    Comme d'habitude, j'ai suivi les recommandation de la marque pour faire infuser ce thé, à savoir laisser infuser le thé pendant 3 à 4 minutes dans de l'eau à 90°C. J'ai mis une cuillère à café rase pour 50cL d'eau.

    Le thé vert Detox de Kusmi Tea

    Goût 

    Au goût, ce thé présente des arômes très riches d'agrumes et d'herbe verte. Il n'est pas très complexe et plutôt assez lisible, je trouve, mais cela ne l'empêche pas d'avoir une saveur un peu chaude, bien que rafraichissante grâce à la présente du citron et du thé vert. En version glacée, il fait des merveilles et seule sa fraîcheur reste.

    Liqueur

    La liqueur est un peu foncée pour du thé vert, sûrement à cause de la présence de maté :

    Le thé vert Detox de Kusmi Tea

    Alors, finalement ?

    Je vous avoue que je me passerai volontiers de tout le marketing ''détox'' autour de ce thé... Il m'a beaucoup plu pour sa saveur rafraîchissante et ces notes très peps d'agrume mais je ne peux absolument pas constater de changement sur mon organisme. Je le bois avec grand plaisir pour ce qu'il est : un mélange très agréable au goût ! 

                                                                                                                                                                                               

    Et voilà pour ce petit trésor de fraîcheur au creux de l'été et des chaleurs étouffantes ! Si vous avez déjà dégusté ce thé, donnez-moi votre avis en commentaires :)

    Vous pourrez le retrouver en cliquant sur la vignette ci-dessous :

    Le thé vert Detox de Kusmi Tea

     

     

    Je vous souhaite une merveilleuse journée ou soirée et je vous espère en pleine santé. Prenez soin de vous et profitez bien de l'été pour vous offrir des pauses théinées rafraîchissantes et ressourçantes !

    Fleur De Thé 

     


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