Bonjour, bonsoir!

Aujourd'hui, un article sur le thé blanc. Commençons par un article de l'Empire des thés :

Il se caractérise par une liqueur couleur mandarine pâle, suave et fleurie. Thé d’exception en Chine, il est réputé pour ses vertus très désaltérantes et en France, pour sa surprenante subtilité et sa finesse.

Voici le thé blanc le plus célèbre au monde : Aiguilles d'argent. La légende raconte que les bourgeons étaient cueillis par des jeunes femmes vierges aux mains gantées de soie. Seuls les plus beaux bourgeons cueillis au printemps peuvent être utilisés pour fabriquer les Aiguilles d’Argent.

Wikipédia dit ceci :

Le thé blanc permettrait de réduire l'obésité en régulant le stockage des graisses.

Le thé blanc est un thé légèrement oxydé, environ 12%, selon la méthode traditionnelle. Après le thé vert, qui ne connaît aucune fermentation, c'est le thé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier. Ses crus traditionnels sont rares et souvent coûteux.

Ce site nous renseigne sur la fabrication du thé blanc :

D'origine chinoise, les thés blancs sont des thés très délicats qui ne subissent aucune fermentation. Le thé blanc est issu des 3 premières feuilles et du bourgeon de l'arbuste, toujours entières. Elles sont simplement séchées à l'air libre.

Après la cueillette, les feuilles sont souvent flétries puis chauffées très rapidement à haute température afin de détruire les enzymes et ainsi bloquer la fermentation. Elles sont ensuite roulées et séchées plusieurs fois.

Mon avis perso :

Le thé blanc est en effet un thé très doux et fleuri. Il est très agréable à boire surtout en été et durant les fortes chaleurs. Pour moi un bon thé blanc est désaltérant et relaxant. Il est par contre plutôt riche en théine! Attention : ne pas en boire le soir! Certains thés blancs nature sont très bon glacés pour l'été.

Voilà, c'est tout pour aujourd'hui. Si vous avez des questions n'hésitez pas et si vous désirez que j'approfondisse mes recherches sur le thé blanc dites le-moi! Faites moi part de vos impressions par commentaires ou par mail dans l'onglet "contact".

Bonne journée ou soirée!

Fleur De Thé♥