• Bonjour à toutes et à tous !

    Aujourd'hui je vais vous présenter le thé Hokusai qui faisait parti de la Thé Box reçue il y a quelques temps maintenant. Ce thé n'est malheureusement plus disponible sur le site du palais des thés : il s'agissait d'une édition limitée... J'aurais dû publier cet article plus tôt pour vous laisser le temps de l'acheter s'il vous tentait mais je ne prends le temps de vous le présenter que maintenant. J'espère que vous ne m'en voudrez pas trop :) On commence tout de suite avec quelques images :

    Le thé vert Hokusai du Palais des thés

    Le thé vert Hokusai du Palais des thés

     

     

     

     

    Le thé vert Hokusai du Palais des thés

     

     

     

     

    Le thé vert Hokusai du Palais des thés

     

     

     

     

      

     

    Le thé vert Hokusaï du Palais des thés

    Ingrédients

    Le Palais des Thés ne dit rien de trop sur la composition de son mélange mais le petit livret de dégustation de la Thé Box nous donne quelques indices. Tout d'abord, ce mélange a été réalisé sur une base de thé vert Sencha. Celui-ci est agrémenté d'écorces d'agrumes "évoquant le yuzu". Il y a donc fort à parier que cet agrume fait parti de la composition du thé Hokusai. Le mélange se compose également de gingembre. Cela ne fait aucun doute car on retrouve de petits morceaux caractéristiques entre les feuilles de Sencha. Sont également présents des pétales de fleurs : de la rose et du bleuet au vu des pétales mais peut-être y en a-t-il d'autre (hélianthe ou souci). La Thé Box laisse supposer la présence de lotus. Donc, si on récapitule : thé vert Sencha, gingembre, yuzu, lotus, rose, bleuet, hélianthe ou souci pour la composition.

    Présentation

    J'ai pu déguster ce mélange grâce à la Thé Box dans laquelle étaient fournis des échantillons du thé Hokusaï. Ces échantillons étaient sous la forme de petites pochettes d'environ quatre grammes de mélange. J'ai beaucoup apprécié le motif de ces sachets : La Grande Vague de Kanagawa, œuvre d'Hokusai qui fait parti des trente-six vues du Mont Fuji. Cette estampe est celle qui a inspiré le thé Hokusai au Palais des thés. Je sais que l'on pouvait retrouver ce mélange conditionné dans une boîte de 100 grammes. Le véritable plus de ce mélange, c'est qu'il était proposé en vrac et que les feuilles sont assez peu brisées.

    Odeur

    A l'ouverture des sachets, l'odeur la plus puissante est celle du gingembre qui nous transporte directement en Asie. Suivent alors les notes d'agrume, entre l'acidulé et le légèrement amer du yuzu. On sent également un parfum fleuri qui adoucit le tout. Après infusion, le gingembre laisse la place à des senteurs plus douces. L'ensemble reste tout de même bien marqué par sa présence et sa force mais un tout très frais s'impose.

    Infusion

    Je laisse infuser le thé Hokusai pendant 2-3 minutes dans une eau à 70 degrés comme le conseille le Palais des thés. Par contre, il est préconisé de placer 6 grammes du mélange dans le filtre. J'ai préféré en mettre moins pour pouvoir en profiter plus longtemps ! J'ai également tenté la version glacée avec plus de mélange et un temps d'infusion de 30 minutes environ : un vrai délice ! Je pense d'ailleurs faire un article sur les thés que je boit en version glacée pendant l'été si cela vous intéresse...

    Goût

    En bouche, on distingue bien les notes de gingembre et de yuzu ainsi qu'une saveur très fraîche et florale en fin de bouche. Ce mélange ne présente aucune amertume, seulement un côté très vivifiant et légèrement relevé par le gingembre. Les fleurs adoucissent parfaitement le thé pour une tasse bien équilibrée. Par contre, j'ai été incapable de retrouver la rose ou le lotus dans cet enchevêtrement de saveurs : il faut que j'exerce encore mes papilles ! En version glacée, on sent d'avantage le gingembre qui explose en bouche : très désaltérant et rafraîchissant !

    Liqueur

    La liqueur possède une teinte très fraîche entre le doré et le vert vif caractéristique du thé vert. C'est une couleur assez vivifiante et qui donne envie de plonger les lèvres dans la tasse. Je vous laisse avec quelques photos :

     

    Le thé vert Hokusaï du Palais des thésLe thé vert Hokusaï du Palais des thés

     

    Alors, finalement ?

    J'ai adoré ce mélange ! Ce n'était pas non plus très difficile : entre le gingembre et les agrumes mon cœur balance... Je sais qu'il est un peu tard pour vous faire saliver car vous ne pourrez plus le trouver je pense mais si vous avez l'occasion de vous procurer un mélange semblable : foncez ! Ce thé est tout simplement parfait pour l'été et le printemps (s'il se décidait à être plus ensoleillé...). La version glacée doit être absolument magique tant du point de vue désaltérant que vivifiant. Je vous en reparle dès que le soleil devient trop pénible à supporter !!!

                                                                                                                                                                                              

    Voilà pour l'article d'aujourd'hui !

    Dites-moi en commentaire si vous avez eu l'occasion de déguster ce mélange. Si oui, l'avez vous apprécié ?

    Je vous mets le lien vers la boutique en ligne du Palais des Thés où vous pourrez découvrir de nombreuses merveilles théinées (une vraie caverne d'Ali Baba !) :

    Le thé vert Hokusaï du Palais des thés

     

     

     

     

     

     

    Et le lien vers le site de la thé Box si vous souhaitez découvrir de nombreux thés, infusions, douceurs et accessoires chaque mois :

    Le thé vert Hokusaï du Palais des thés

     

     

     

     

    Excellente journée/soirée !

    Fleur de Thé


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  • Bonjour à toutes et à tous !

    Aujourd'hui, comme promis dans mon dernier article, nous allons parler... d'un article ! Un peu étrange comme idée mais j'avais très envie de partager avec vous ce petit morceau de la presse dédié au thé. Cet article est paru dans le magazine Paris Match il y a un bon bout de temps. Je ne lis pas spécialement ce magazine : en fait, on m'a envoyé l'article seul pour que je puisse me documenter un peu sur le thé, ses vertus et ses aspects un peu moins agréables sur l'organisme (déminéralisation : dur dur d'être une végétarienne absolument accro au thé :)).

    L'article que je vous présente aujourd'hui a pour titre "Le thé, une force de la nature" et il relate des propriétés du thé tout en faisant un peu de publicité pour la maison de thé Terre de Chine fondée par Lyne Wang. J'ai regardé certains thés présents sur la boutique... Comment vous dire qu'il est difficile de résister à tous ces thés d'origine aux noms dépaysants. Le Bao Zong me fait de l'œil... Peut-être le verrez-vous bientôt sur le blog si je me laisse tenter ! Je vous ai mis quelques photos sur lesquelles vous pourrez lire une partie de l'article si vous l'avez raté. Sinon, c'est l'occasion de le redécouvrir ! Vous pouvez également retrouver l'article complet ici. Voilà, j'arrête d'écrire et je laisse la place aux images :

     

    Un petit article autour du théUn petit article autour du thé

     

     

     

     

     

     

     

    Un petit article autour du thé

     

     

     

     

     

      

      

    J'ai trouvé cet article très bien mené et joliment illustré. Il apporte le petit côté apaisant d'un thé je trouve. A déguster, ou plutôt à lire, une tasse à la main !

    Je vous mets le lien de la boutique Terre de Chine, juste histoire de vous tenter :

    Un petit article autour du thé

     

     

     

     

     

     

     

    J'espère que cet article vous aura plu ! Si vous souhaitez plus de liens vers des articles de presse en ligne autour du thé dites le moi et j'essayerai de faire un recueil de liens sur le sujet.

    Je vous souhaite une excellente journée/soirée et de très agréables tea-time !

    Fleur De Thé


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