Bonjour, bonsoir!

Aujourd'hui, un article sur le thé blanc. Commençons par un article de l'Empire des thés :

Il se caractérise par une liqueur couleur mandarine pâle, suave et fleurie. Thé d’exception en Chine, il est réputé pour ses vertus très désaltérantes et en France, pour sa surprenante subtilité et sa finesse.

Voici le thé blanc le plus célèbre au monde : Aiguilles d'argent. La légende raconte que les bourgeons étaient cueillis par des jeunes femmes vierges aux mains gantées de soie. Seuls les plus beaux bourgeons cueillis au printemps peuvent être utilisés pour fabriquer les Aiguilles d’Argent.

Wikipédia dit ceci :

Le thé blanc permettrait de réduire l'obésité en régulant le stockage des graisses.

Le thé blanc est un thé légèrement oxydé, environ 12%, selon la méthode traditionnelle. Après le thé vert, qui ne connaît aucune fermentation, c'est le thé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier. Ses crus traditionnels sont rares et souvent coûteux.

Ce site nous renseigne sur la fabrication du thé blanc :

D'origine chinoise, les thés blancs sont des thés très délicats qui ne subissent aucune fermentation. Le thé blanc est issu des 3 premières feuilles et du bourgeon de l'arbuste, toujours entières. Elles sont simplement séchées à l'air libre.

Après la cueillette, les feuilles sont souvent flétries puis chauffées très rapidement à haute température afin de détruire les enzymes et ainsi bloquer la fermentation. Elles sont ensuite roulées et séchées plusieurs fois.

Mon avis perso :

Le thé blanc est en effet un thé très doux et fleuri. Il est très agréable à boire surtout en été et durant les fortes chaleurs. Pour moi un bon thé blanc est désaltérant et relaxant. Il est par contre plutôt riche en théine! Attention : ne pas en boire le soir! Certains thés blancs nature sont très bon glacés pour l'été.

Voilà, c'est tout pour aujourd'hui. Si vous avez des questions n'hésitez pas et si vous désirez que j'approfondisse mes recherches sur le thé blanc dites le-moi! Faites moi part de vos impressions par commentaires ou par mail dans l'onglet "contact".

Bonne journée ou soirée!

Fleur De Thé♥

Bonjour, bonjour!

Aujourd'hui, la présentation d'un petit thé que j'ai bien apprécié. Ce thé n'a pas de marque. Je l'ai trouvé dans la boutique de Buckingham Palace à Londres!

Ingrédients

Ce thé ne contient que du thé noir de Ceylan.

Odeur

L'odeur est très agréable dans la boîte comme dans la tasse. Une odeur très naturelle et plutôt douce. J'aime bien sentire mes thés avant de les déguster et j'au été ravie!

Présentation

Comme vous avez pu le voir, c'est une petite boîte en forme de cabine téléphonique. J'ai aussi un mini Big Ben et une boîte sur laquelle sont représenté 2 sortes de gardes et 1 policeman. Je trouve l'idée très sympas et celle-ci à une contenance de 25g. J'ai moins apprécié que sur chaque boîte il y ai marqué quelque chose de différent (English tea, Breakfast tea...) et que chaque boît contienne le même thé. Mon coup de coeur de mon voyage londonien!

Infusion

Je met 2g de thé dans mon tea-for-one ou une cuillère à café dans une théière grande contenace. Je laisse infuser entre 1 minutes (pour plus de douceur) et 12 minutes (pour plus de goût et de force). Je verse mon eau frémissante dans ma théière ou ma tasse.

Goût

Un goût très naturel comme l'odeur le laissait présager! J'ai vraiment adoré ce thé. Quand je le laisse trop infuser, peu importe, il n'ai jamais inbuvable et très peu amer. Si vous avez du mal avec les thés nature, je vous conseille un petit thé de Ceylan de qualité et en vrac : vous vous réconcilierez avec le naturel! C'est un des rare thés nature quz'on pourra me faire boire en version glacée. Une toute petite âpreté reste en bouche après mais c'est bien son seul défaut!

Liqueur

La couleur de la liqueur varie du plutôt claire et caramel au foncé chocolat (oui, oui, tout ça donne trèèèès faim : caramel+chocolat, une grande histoire d'amour!). J'ai tout de suite eu envie de le boire en voyant ses couleures qui changent assez rapidement!

   Pas trop infusé (1min)

  Bien infusé (12min)

Alors, finalement?

Trooooop contente! Après le petit "bof" de Twinings il y a deux semaine, celà me fait du bien! il y a tout de même quelques dépôt dans la tasse mais je lui pardonne très facilement. Dés que je rentre chez moi, je me fait mon petit thé londonien qui me rappèle les bons moments vécus là-bas. Et vive les anglais ! (hihi).

Voilà, c'est tout pour aujourd'hui!

N'oubliez pas de me mettre un petit commentaire et de me faire partager votre avis sur le thé noir de Ceylan ou de me donner des bon plan thés :)!

Bonne soirée ou journée!

Fleur De Thé♥

Je suis de retour!

Et comme promis, voici le programme de la semaine :

- Test : Thé noir de Ceylan tout droit venu d'Angleterre!

- Un petit bout de l'histoire de thé : le thé blanc

- Alors votre thé, vous le voulez infuser dans un canard, un poulpe ou une courge?

Voilà une semaine que je suis pressée d'entamer en espérant qu'aucun problème de connexion internet ne viendra tout mettre en l'air comme il y a deux semaines!

Bisous et bonne journée ou soirée à tous.

Fleur De Thé♥

...je ne serais pas présente sur le blog!

Je vous donerais le programme pour la semaine du 27 mai au 2 juin le 25 ou 26 mai. Désolée mais je ne peux vraiment pas faire autrement.

Bonne soirée ou journée à tous.

Fleur De Thé♥

Hello!

Aujourd'hui, comme promis, un article sur l'objet de l'infusion du thé : choisir une pince à thé ou une boule à thé?

La pince à thé

Ce que j'appelle une pince à thé est en fait une boule à thé qui attrape votre thé ou votre tisane à la façon d'une pince.

Avantages

- Le thé est facile à attraper

- La tige facilite la tâche lorsqu'il faut remuer l'infusion (pas besoin d'une petite cuillère!)

Inconvénients

- Il faut replacer les feuilles après les avoir pincées car elles ressortent sur les côtés

- Il reste toujours une feuille un peu coincée qui entrouvre la pince : attention au dépôt!

- Avoir une soucoupe pour déposer la pince car elle ne possède pas de récipient ou autre permettant de la déposer après l'infusion

Mon avis 

J'aime bien la pince à thé de par sa praticité et je lui pardonne volontiers ses défauts.

La boule à thé

(Oui, oui, elle est rouillée car trèèèèèèèèès vieille!)

Avantages

- Les feuilles de thé ne ressortent pas de la boule

- Elle possède un petit loquet qui permet de l'ouvrir à 180 degrés (comprendre : les deux parties de la boule peuvent être alignées quand la boule est ouverte)

- Son crochet permet de l'attacher dans la tasse

- On peut mieux doser la quantité de thé que l'on souhaite qu'avec la pince

Inconvénients

- Moins facile que la pince pour attraper les feuilles de thé

- Ne possède pas de soucoupe dans laquelle on pourrait la reposer après l'infusion

- Peut éventuellement laisser passer un peu de dépôt

Mon avis

Je la préfère à la pince car je lui trouve plus de charme (je ne sais pas pourquoi?) et plus de qualités!

Les deux objets sont bien utiles mais je préfère largement faire infuser mon thé à même la tasse!

Et pour finir, un petit article qui n'était pas prévu : mes NouveauThés!

Vous pouvez retrouver : - 3 petites boîte de thé de Ceylan achetées en Angleterre (bientôt le test!)

- L'infusion Canada de Lipton

- L'infusion Poire Caramel d'Eléphant

- Une boîte de 50 sachets de thé british tout droit venu de Buckingham palace

- 6 boîtes de thé en sachet  de la marque Touch Organic trouvés à Botanic (de gauche à droite : thé vert bio, thé blanc bio, thé vert bio au jasmin, thé blanc bio à l'abricot, thé blanc bio aux fruits rouges et thé vert bio à la mangue)

- Une boîte de thé en sachet de la marque Dilmah , le thé vert à la menthe douce

- deux boîtes de thé en vrac de la même marque (de Gauche à droite : thé noir de Ceylan et thé noir de Ceylan rose et vanille). Merci Petite sœur pour ces trois merveilles!

Et voilà! En espérant ne pas vous avoir gavés avec cet article plutôt long!

Bonne journée ou soirée à tous.

Fleur De Thé♥